La correcta combinación de alimentos en una misma ingesta puede evitar síntomas de malestar como acidez, dolor de estómago, cansancio e indigestión

• Un plato puede estar compuesto por múltiples alimentos orgánicos o considerados “saludables”, pero si esa combinación es incompatible, aparecerán al rato síntomas de malestar
• Otra consecuencia que aparece “en las sombras” es la de la mala asimilación de los nutrientes y compuestos de lo que se ingirió
• Para él, es fundamental comprender que la interacción constante de los alimentos en la panza hace que sea imposible no perder cierto porcentaje de absorción de nutrientes. “A veces incluso estos porcentajes son...
• Fuentes de taninos, calcio y fitatos con alimentos ricos en hierro La Organización Mundial de la Salud informa que la absorción de hierro —especialmente del hierro no hemo (el de origen vegetal)— puede disminuir...