El agua fresca es una bebida mexicana tradicional hecha con fruta, agua y un endulzante, un brebaje muy refrescante que se puede preparar con una infinidad de sabores, desde el melón, la papaya o la sandía hasta la rosa de Jamaica. Funciona como una alternativa ideal a los smoothies y a las bebidas alcohólicas, siendo la aliada perfecta para tardes de verano y cenas estivales con amigos. Hoy prepararemos agua de mango, una bebida colorida, refrescante y facilísima de hacer.

Es una de las joyas ocultas de la cocina mexicana, hecha a base de mango maduro, agua y azúcar, que se licúa y se sirve bien fría. PUBLICIDAD Para esta sencillísima receta es imprescindible contar con los ingredientes adecuados. El mango, cuanto más maduro, más dulce y sabroso, por lo que menos azúcar va a necesitar nuestra agua fresca.

También podemos usar mangos congelados si no es temporada. Por otro lado, podemos elegir el endulzante a nuestro gusto, siendo una de las opciones más típicas el azúcar de caña; empieza con poca cantidad y ve agregando poco a poco, ya que el mango maduro ya es muy dulce. La cantidad de agua determina lo espesa o ligera que queda la bebida, y también la intensidad de su sabor.

PUBLICIDAD Receta de agua de mango El agua de mango es una bebida refrescante hecha a base de mango maduro, agua y azúcar, que se licúa y se sirve bien fría. La técnica principal consiste en triturar la fruta con agua hasta lograr una mezcla homogénea y suave, ajustando el dulzor al gusto. Tiempo de preparación - Tiempo total: 10 minutos - Preparación: 8 minutos - Mezclado/Servido: 2 minutos Ingredientes - 2 mangos grandes maduros (aproximadamente 2 ½ tazas de pulpa) - 5 tazas de agua fría - ¼ taza de azúcar (puedes ajustar al gusto) - Zumo de 1 limón (opcional) - Hielo al gusto Cómo hacer agua de mango, paso a paso - Pela los mangos completamente y corta la pulpa en cubos, desechando el hueso. - Coloca la pulpa de mango en la licuadora o batidora junto con 3 tazas de agua y el azúcar. - Tritura hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.

Prueba mientras todavía está en la licuadora para ver si necesita más endulzante. - Añade el zumo de limón si deseas un toque ácido. - Vierte la mezcla en una jarra grande y añade el resto del agua fría. - Prueba y ajusta el dulzor si es necesario, añadiendo más azúcar o agua según prefieras. - Sirve en vasos altos con abundante hielo. - Remueve antes de servir para mantener la textura homogénea. ¿Cuántas porciones rinde esta receta? Rinde para 4 a 5 vasos grandes.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción? - Calorías: 90 - Hidratos de carbono: 23 g - Azúcares: 21 g - Fibra: 1 g - Vitamina C: 35 % VRN Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores precisos dependen de los ingredientes específicos. ¿Cuánto tiempo se puede conservar? El agua de mango se mantiene en la nevera hasta 2 días en un recipiente tapado.

Remueve antes de servir. No se recomienda congelar. PUBLICIDAD PUBLICIDAD